Clan

Hochwertiges Scotch Ale
Clan

Scotch Ale ist ein dunkles, ursprünglich aus Schottland stammendes Ale. Es ist ein obergäriges Bier, für dessen Herstellung nur gut gelöste Malze verwendet werden. Der Alkoholgehalt kann zwischen 3 und 10 Prozent variieren.

13,99 EUR / 750ml

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Bier, 1000ml = 18,65 EUR, Artikel-Nr.: 6971
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Bitternote ● ● ● ○ ○ mittel
Alkoholgehalt ● ● ○ ○ ○ alc. 6,4% vol.
Säurenote ● ○ ○ ○ ○ mild
Helligkeit ● ● ● ● ○ umbra
Schaumbildung ● ● ● ● ○ stark

Zutaten

Wasser, Gerstenmalz (Pilsener Malz, Karamellmalz, Wiener Malz, Röstmalz), Hopfen (Fuggle), Hefe

Trinktemperatur

10-12 °C

Speiseempfehlung

Eintöpfe: z. B. Pichelsteiner Eintopf · Fleischgerichte: z. B. Gulasch, Chili con Carne oder Kalbsgeschnetzeltes mit Spätzle

Besonderheiten

Clan wird mit einem speziellen Maischverfahren gebraut, das ein leicht süßliches, malziges und karamelliges Aroma erzeugt, das durch den Hopfen perfekt unterstützt wird. Die Bitternote ist als dezent zu beschreiben. Für Clan wird zu 100 Prozent englischer Aromahopfen der Sorte Fuggle verwendet.

Verkostungsnotiz

Umbra, trüb, mit starker Schaumbildung. Duftet malzig, karamellig, mit einer Spur gebräunten Zuckers, erinnert an Kandis. Im Geschmack dominiert eine fast tropische Frucht mit getrockneter Mango. Eine sanfte, aber intensive Bitterkeit harmonisiert den dezent süßen Eindruck, sie wirkt auch strukturierend, macht im Finish Druck und trägt den langen Nachgeschmack.

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