Braufactum

Indra

weizen india pale ale

India Pale Ale ist Anfang des 18. Jahrhunderts entstanden. Um den langen Seeweg nach Indien zu überstehen, wurde das Bier mit einer höheren Stammwürze eingebraut und mit einer großen Menge an Hopfen versetzt. Der Hopfen wurde dabei sogar in die Fässer gegeben. Beim IPA handelt es sich um ein helles obergäriges Bier mit starker Bitternote.

Bitternote		stark
Alkoholgehalt		alc. 6,8% vol.
Säurenote		dezent
Helligkeit		vanille
Schaumbildung		stark

Zutaten
Wasser, Weizenmalz (helles Weizenmalz, Weizencaramelmalz), Gerstenmalz (Wiener Malz, Caramelmalz), Hopfen (Cascade, Magnum), Hefe

Trinktemperatur
8-12 °C

Speiseempfehlung
Orientalische Gerichte: z. B. Couscous mit Lamm · Deftige Hausmannskost: z. B. Haxen mit Sauerkraut · Fleischgerichte: z. B. Cordon bleu oder Sülze mit Remoulade

Besonderheiten
Indra aus der BraufactuM Kollektion vereinigt das typische Aroma von Banane und Nelken eines Weizenbieres mit dem hopfengeprägten Charakter eines IPAs. Als Hopfen wurde der amerikanische "Cascade" verwendet. Kaum ein anderer Hopfen ist in der Lage, ein so perfektes Gegengewicht zu dem intensiven Weizenaroma zu bilden.

Verkostungsnotiz
Eine Farbe wie helles Goldgelb, leicht trüb und mit leichter Schaumbildung. Überraschender Auftakt mit Aromen von Eichenholz, hinter denen ein Mix aus Honig, Orangenlimo und Kräuter wie Waldmeister auftauchen. Im Mund fügt sich mit einem erdigen Unterton noch eine weitere Facette hinzu. Herbes gibt's zum Abschluss.