Harviestoun

Ola Dubh Reserve 30

Ale Matured In Whisky Casks

Porter, das braune, obergärige Bier hat seinen Ursprung vor 300 Jahren in London. Es war das Bier der Lastenträger, der Porter, und es war so stark und gehaltvoll wie deren Arbeit schwer war.

Bitternote		mittel
Alkoholgehalt		alc. 8,0% vol.
Säurenote		dezent
Helligkeit		mahagoni
Schaumbildung		wenig

Zutaten
Wasser, Gerstenmalz, Hafermalz, geröstete Gerste, Hopfen (Galena, East Kent Golding, Fuggle)

Trinktemperatur
bis zu 15 °C

Speiseempfehlung
Trüffel, Mokkabohnen, türkischer Nugat · Säuerliche Kuchen: z. B. Sauerkirsch- Crumble, Linzer Torte, Magenbrot, Lebkuchen

Besonderheiten
Wie beim Ola Dubh 12 bildet das "Old Engine Oil" auch für diese Bierkreation die Grundlage. Doch für die Reifung des Ola Dubh 30 werden ausschließlich Fässer verwendet, die zuvor zum Reifen von 30 Jahre altem Single- Malt-Whisky der Highland Park Distillery verwendet wurden. In diesen Fässern voller Aroma erhält das Bier seinen eigenen und außergewöhnlichen Geschmack. Auch hier ist jede Flasche nummeriert und trägt die Unterschrift des Braumeisters und die des Whiskymachers.

Verkostungsnotiz
Dunkles Nussbraun mit mahagonifarbenem Rand, verhaltene Schaumbildung. Bier ist hier nur ein Ausschnitt des ganzen Aromenspektrums. Das reicht von Whisky bis Sherry, von Malz bis Tabak, von Soja bis Caramelbonbon. Der Geschmack: trocken, sehr intensiv, konzentriert, nachhaltig.