Progusta Harvest Edition 2015

India Pale Ale
Progusta Harvest Edition 2015

Die Progusta Harvest Edition ist eine limitierte Sonderauflage unseres India Pale Ales. Für unsere Harvest Edition haben wir frisch gezupften Hopfen „Hallertauer Mittelfrüh“ und „Magnum“ innerhalb eines Tages nach der Ernte eingebraut. Der erntefrische Hopfen verleiht diesem Bier eine außergewöhnliche, noch intensivere Hopfenaromatik. Zusätzlich wird die Progusta Harvest mit der Hopfensorte Citra aus den USA kaltgehopft und erhält dadurch die typische zitrusfruchtige Note.

12,99 EUR / 750ml

Bier, 1000ml = 17,32 EUR, Artikel-Nr.: 6987
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Bitternote ● ● ● ● ● stark
Alkoholgehalt ● ● ○ ○ ○ alc. 6,8% vol.
Säurenote ● ● ○ ○ ○ mild
Helligkeit ● ● ● ○ ○ rot
Schaumbildung ● ● ● ○ ○ mittel

Zutaten

Wasser, Gerstenmalz (Pilsener Malz, Wiener Malz, Karamellmalz), Hopfen (Hallertauer Mittelfrüh [erntefrisch], Hallertauer Magnum [erntefrisch], Citra)

Trinktemperatur

6-8 °C

Speiseempfehlung

gegrillter Fisch (z. B. Seeteufel, Dorade), Tintenfisch oder Scampi, US-Beef T-Bone vom Black Angus oder Wagyu Ribeye, Lavendel- oder Almblütenkäse (Bergkäse)

Besonderheiten

Die Hopfenernte ist für uns eines der schönsten Ereignisse im Jahr. Der Duft von frischem Hopfen mit seinen ätherischen Ölen liegt überall in der Luft. Trotz des heute sehr schonenden Trocknungsprozesses des Hopfens, gehen leider einige seiner leicht flüchtigen Aromen verloren.

Wie würde das Bier schmecken, wenn man auch die flüchtigsten Aromen im Hopfen erhalten könnte? Ein solches Bier haben wir uns in den Kopf gesetzt und wir sind stolz darauf, Ihnen unsere saisonale und limitierte BraufactuM-Kreation vorstellen zu dürfen: Die Progusta Harvest Edition 2015

Der verwendete frische Hopfen aus der Hallertau stammt vom Hof Kirzinger (Elsendorf, Hallertau).

Auch bei den Flaschenetiketten spielte Handarbeit und die Liebe zum Detail eine große Rolle. Die Bildmotive der Etiketten wurden von Christina Schönberger gezeichnet. Von einer Frau, deren Beruf sich rund um das Thema Hopfen dreht. Es war eine glückliche Fügung, dass wir gerade zur richtigen Zeit ihr Hobby entdeckten und sie für dieses Projekt gewinnen konnten. Nochmals an dieser Stelle unseren herzlichen Dank an Frau Schönberger für diese einzigartigen Zeichnungen. Wenn das mal keine passende Ausstattung für dieses Bier ist!

Verkostungsnotiz

Rötliche Farbe, mittelstarke Schaumbildung. Dezentes Mousseux. Schmeckt sehr aromatisch, unterbreitet Früchte wie Aprikose, Limette und Litschi, dazu Cashewnüsse, gewürzt mit mildem Curry betont von sanfter Süße und ausgewogener Bitterkeit. Die Textur wirkt samtig. Zeigt gute Länge.

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