Soleya

Saison
Soleya

Der Bierstil Saison hat seine Wurzeln in der französischsprachigen Region im Süden von Belgien, der Wallonie. Das Bier wurde über den Winter eingebraut, um zur Erntezeit den Durst der Saisonarbeiter nach harter Feldarbeit zu stillen. Ein charakteristisches Saison ist hell, hochvergoren und hat eine ausgeprägte Hopfennote. Der Alkoholgehalt liegt im mittleren Bereich.

2,49 EUR / 355ml

Bier, 1000ml = 7,01 EUR, Artikel-Nr.: 8866
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Bitternote ● ● ● ○ ○ mittel
Alkoholgehalt ● ● ● ○ ○ alc. 6,5% vol.
Säurenote ● ● ● ○ ○ mittel
Helligkeit ● ○ ○ ○ ○ sonnengelb
Schaumbildung ● ● ● ● ○ stark

Zutaten

Wasser, Gerstenmalz (Pilsener Malz, Karamellmalz, Röstmalz), Weizenmalz, Hopfen (Enigma, Magnum), Hefe

Trinktemperatur

6-8 °C

Speiseempfehlung

Fisch: Meeresfrüchte mit Knoblauch/Aioli, scharfes Thunfisch Sashimi mit Mango und Chili, Pasta mit Lemonensoße · Geflügel: gegrilltes Hähnchen (thailändisch oder mexikanisch) · Käse: Gorgonzola, Camembert, kräftiger Hartkäse mit Almblüten- oder Lavendelrinde

Besonderheiten

Unser Saison ist mit einem speziellen Hefestamm gebraut sowie dem australischen Hopfen Enigma kaltgehopft. So entsteht ein trockenes Saison, dass trotz einem Alkoholgehalt von 6,5% eine frische Leichtigkeit besitzt. Die typischen Aromen von grüner Banane, Apfel und Steinfrüchten des speziell ausgewählten Saisonhefestammes gehen mit den floralen Hopfennoten der neuen australischen Hopfensorte Enigma eine genussreiche Symbiose ein.

Verkostungsnotiz

Goldgelbe Farbe mit leichter Trübung. Deutliche Schaumbildung mit sehr feiner Textur. Frische Komposition aus grünen Steinfrüchten, Ananas, Zitronenmelisse veredelt mit einer pfeffrig-kräutrigen Note im Hintergrund. Feines Mousseux mit cremiger Struktur. Das Bier zeigt eine gute Länge, die von einer ausgewogenen Hopfennote getragen wird. Ein hochvergorenes trockenes Bier - spritzig, fruchtig und mit sanfter Süße.

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