Arrique

Barley Wine
Arrique

Braufactum Arrique verfügt über 25 % Stammwürze und 13,5 Vol. % Alkohol. Braufactum schreibt mit Arrique die alte Traditionsgeschichte der großen Barley Wines weiter. Nach seiner Gärung reift er 3 Monate im Barriquefass aus amerikanischer Eiche. Auch früher lagerten die Brauer Barley Wine im Fass. Von Zeit zu Zeit rollten sie die Fässer im Hof der Brauerei, um die Hefen zu neuer Tätigkeit zu animieren.

9,99 EUR / 330ml

Bier, 1000ml = 30,27 EUR, Artikel-Nr.: 6968
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Spezialitäten
Bitternote ● ● ● ○ ○ mittel
Alkoholgehalt ● ● ● ● ● alc. 13,5% vol.
Trinktemperatur ● ● ● ○ ○ 10-12 °C
Helligkeit ● ● ● ● ○ nussbraun
Schaumbildung ● ○ ○ ○ ○ wenig

Zutaten

Wasser, Gerstenmalz (Helles Malz, Wiener Malz, Röstmalz), Hopfen (Hersbrucker, Tettnanger, Herkules), Hefe

Auszeichnungen

Silber - European Beer Star 2016 in der Kategorie Holzfass-gereiftes Starkbier

Speiseempfehlung

Brotzeit: z.B. Schwarzwälder Schinken. Gegrilltes: z. B. Steak, Kotelett, Nürnberger Rostbratwürste und Sauerkraut. Geschmortes: z. B. Gulasch, Rinderschmorbraten, Spanferkel.

Charakteristika Bierstil

Der Name "barley wine" geht zurück ins 18. Jahrhundert, einer Zeit, in der Wein und Bier in großen Mengen getrunken wurden. Es war schlicht gesünder als Wasser. Insbesondere Wein genoss hohes Ansehen und die Brauer eiferten diesem nach. Bier sollte mit der Stärke eines Weins mithalten können. So entstand ein Ale, meist schwer und malzig, mit sehr hohem Alkoholgehalt und hoher Stammwürze. Durch seine obergärigen Hefen bekommt Barley Wine seinen fruchtig-weinigen Geschmack. Farblich schwankt er traditionell zwischen bronze und mahagoni.

Verkostungsnotiz

Mittlerer Karamellton, trüb, geringe Schaumbildung. Auch im Bukett präsentiert sich ein Karamellton, gemischt mit getrockneten Pflaumen. Zeigt nur ein dezentes Mousseux. Fügt im Geschmack Noten von Getreide und weiteren Trockenfrüchte dem Aromen-Akkord zu, sorgt so für Vielschichtigkeit. Wirkt insgesamt harmonisch. Die zarte Bitterkeit steht dem Bier gut und gleicht die dezente Süße aus. Es präsentiert sich mit seidiger Textur und guter Länge.

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