Union Jack

India Pale Ale
Union Jack

Ein stark gehopftes West Coast-style IPA - eine wahre Homage an den Bierstil, der die US-Westküste auf die Craft Bier Landkarte gebracht hat. Die doppelte Kalthopfung ist verantwortlich für den außergewöhnlichen Hopfencharakter.

2,99 EUR / 355ml

Bier, 1000ml = 8,42 EUR, Artikel-Nr.: 8076
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hopfenbetont
Bitternote ● ● ● ● ● stark
Alkoholgehalt ● ● ● ○ ○ alc. 7,5% vol.
Trinktemperatur ● ● ○ ○ ○ 8-10 °C
Helligkeit ● ● ○ ○ ○ honiggold
Schaumbildung ● ● ● ○ ○ mittel

Zutaten

Wasser, Gerstenmalz (Pale Ale Malz, Münchner Malz, Karamellmalz), Hopfen (Magnum, Cascade, Centennial, Amarillo, Citra, Chinook, Simcoe)

Speiseempfehlung

Gegrilltes Fleisch: z. B. Schweinebauch, Spanferkel, Lammkarree · Salate: z. B. Blattsalat mit Ziegenkäse, Avokado/Grapefruit-Salat · Würzige asiatische Gerichte

Charakteristika Bierstil

India Pale Ale wurde im 19. Jahrhundert in England und Schottland für die indischen Kronkolonien gebraut. Um die langen Seefahrten zu überstehen, wurde das Bier, ein Pale Ale, mit hoher Stammwürze und unter starker Zugabe von Hopfen direkt im Lagergefäß gebraut. Dies verlieh ihm die starke Bitternote und machte es haltbar.

Verkostungsnotiz

Eine honigblonde Farbe, klar, mittelstarke Schaumbildung. Ansprechendes Bukett mit Ananas, Zitrus, Harzen und einer Spur Honig und Malz. Schäumt im Mund lebhaft auf, teilt dann großzügig Aromen von Grapefruit, Mandarine und Zitrus aus, unterlegt sie mit einer kaum spürbaren Malzsüße, der eine ausgleichende Herbheit gegenwirkt, die auch das Finish bestimmt.

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