Monks Brew

Belgian Dark Ale
Monks Brew

Wie der Name bereits erkennen lässt, hat sich Mikkel Borg Bjergsø bei diesem Bier von den dunklen Starkbieren der Trapisten-Klöster Rochefort und Westvleteren inspirieren lassen.

3,99 EUR / 330ml

Bier, 1000ml = 12,09 EUR, Artikel-Nr.: 8404
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malzbetont
Bitternote ● ● ○ ○ ○ dezent
Alkoholgehalt ● ● ● ● ● alc. 10,0% vol.
Trinktemperatur ● ● ● ○ ○ 8-10 °C
Helligkeit ● ● ● ● ○ maronenfarben
Schaumbildung ● ● ● ● ○ stark

Zutaten

Wasser, Gerstenmalz (Pilsener Malz, Pale Ale Malz), Zucker, Hopfen (Hallertauer Mittelfrüh, Styrian Golding), Hefe

Speiseempfehlung

Eintöpfe: z. B. Irish Stew · Fleisch: z.B. Kohlrouladen, Spare Ribs, geschmorte Kalbsbäckchen · Wild: z.B. Wacholderrehschnitzel, Wildschweinfrikadellen · Desserts: z.B. Buttertrüffel, Käsekuchen

Charakteristika Bierstil

Das Belgische Dark Ale bezeichnet eine Bandbreite von dunklen belgischen Bieren mit sehr unterschiedlichen Ausprägungen in Farbe und Aromen. Von bernsteinfarben über hellbraun bis zu tiefen granatapfelrot. Den Dark Ales ist jedoch der hohe Alkoholgehalt gemein.

Verkostungsnotiz

Farbe von Maronen, mit starker Schaumbildung. Duftet nach braunem Kandiszucker, dunkler Gerste und dunklem Dörrobst (getrockneten Datteln, Pflaumen und Feigen). Offenbart im Mund eine sanfte Süße von Karamell und Noten von Brombeere. Die Bittere und Säure sind dezent eingebunden. Der Abgang ist leicht scharf mit einer öligen Restsüße.

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