Nigredo

India Black Lager
Nigredo

Nigredo verbindet die beiden Bierstile India Pale Ale und Schwarzbier miteinander, woraus ein Bier mit intensiven Hopfen- und Röstaromen entsteht. Um dem Bier noch mehr Tiefe zu verleihen, wurde ein Teil des verwendeten Hopfens vor dem Brauen geröstet.

3,99 EUR / 330ml

Bier, 1000ml = 12,09 EUR, Artikel-Nr.: 8078
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hopfenbetont
Bitternote ● ● ● ○ ○ mittel
Alkoholgehalt ● ● ● ○ ○ alc. 6,5% vol.
Trinktemperatur ● ● ● ○ ○ 8-10 °C
Helligkeit ● ● ● ● ● pechschwarz
Schaumbildung ● ● ● ○ ○ mittel

Zutaten

Wasser, Gerstenmalz (Pilsener Malz, Münchner Malz, Karamellmalz, Röstmalz), Weizenmalz, Hopfen (Perle, Aurora, Northern Brewer, Hallertauer Mittelfrüh, Saphir, Citra), Hefe

Speiseempfehlung

Fleisch: pulled Pork, Bratwurt, Rindergulasch · Käse: Münsterkäse

Charakteristika Bierstil

India Pale Ale ist Anfang des 18. Jahrhunderts entstanden. Um den langen Seeweg nach Indien zu überstehen, wurde das obergärige helle Bier mit einer höheren Stammwürze eingebraut und mit einer großen Menge an Hopfen versetzt. Ein Teil des Hopfens gab man dabei direkt in die Transportfässer. Beim India Black Lager handelt es sich stattdessen um ein dunkles untergäriges hopfenbetontes Bier.

Verkostungsnotiz

Farbe pechschwarz, mit mittlerer Schaumbildung. Irritierender frischer Duft nach Zitrusfrüchten mit kräutrigen Untertönen. Schäumt im Mund dezent, offenbart eine leichte Malznote, die in den Hopfenaromen aufgeht. Der Körper ist überraschend leicht, rund, stimmig. Ein facettenreicher Abschluss von Kaffee, gerösteten Weizen, Kakaomasse und Löwenzahn.

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