Parabola

Barrel Aged Imperial Stout
Parabola

Parabola - das fassgereifte Russian Imperial Stout - ist Teil der exklusiven Reserve-Serie der Brauerei. Es handelt sich um ein Cuvée mehrerer Stout-Jahrgänge, die in Bourbon-Fässern reiften. Die Menge ist limitiert.

10,99 € / 355ml
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Bier, 1000ml = 30.96, Artikel-Nr.: 418
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Spezialitäten
Bitternote ● ● ● ● ○ ausgeprägt
Alkoholgehalt ● ● ● ● ● Alk. 14,5% vol
Trinktemperatur ● ● ● ● ● 10-12°C
Helligkeit ● ● ● ● ● schwarzbraun
Schaumbildung ● ● ○ ○ ○ leicht

Zutaten

Wasser, Gerstenmalz (helles Malz, Karamellmalz, Münchner Malz, Röstmalz), geröstete Gerste, Hafer, Hopfen (Columbus, Tomahawk, Zeus, Styrian Golding, Tradition), Hefe

Speiseempfehlung

Schokolade: z. B. flüssiger Schokoladenkuchen, Rumfrüchte · Desserts: z. B. Birne Helene, Mousse au chocolat mit Ingwer · Kräftiger Käse: z. B. reifer Ziegenkäse

Charakteristika Bierstil

Dunkelrotes bis schwarzes englisches Starkbier mit hoher Stammwürze - ein Bier von sehr kräftigem Geschmack. Der Name geht auf die Tatsache zurück, dass England am Ende des 18. Jahrhunderts Bier erfolgreich in das Baltikum exportierte. Die immense Popularität im Zarenreich bescherte dem Stout, das für die Reise besonders stark eingebraut wurde, seinen Namen.

Verkostungsnotiz

Dunkelbraune, fast schwarze Farbe, opak, kaum Schaum. Es duftet nach Malz, Karamell, Akazienhonig, Lakritz und Bourbon-Whisky. Der Geschmack ist sehr herb, konzentriert, dicht und hochkomplex, die Textur cremig. Bewahrt trotz der kraftvollen Art seine Fasson. Hat eine imponierende Struktur und Tiefenschärfe, die sich auch in der Länge durchsetzen.

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