Vesterbro Wit

Witbier
Vesterbro Wit

Vesterbro Wit ist Teil der Mikkeller Vesterbro Bier-Reihe. Eine Serie, die nach jenem Stadtteil von Kopenhagen benannt ist, in dem die erfolgreiche Geschichte von Mikkeller begann. Aromen von Limette, Orangenschale und grüner Banane sowie eine angenehme Bittere zeichnen dieses komplexe Witbier aus.

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Bier, 1000ml = 12.09, Artikel-Nr.: 8408
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Spezialitäten
Bitternote ● ● ● ○ ○ mittel
Alkoholgehalt ● ● ○ ○ ○ Alk. 5,0% vol
Trinktemperatur ● ● ○ ○ ○ 6-8 °C
Helligkeit ● ○ ○ ○ ○ goldgelb
Schaumbildung ● ● ○ ○ ○ leicht

Zutaten

Wasser, Gerstenmalz (Pale Ale Malz), Hopfen (Santiam), Orangenschalen, Koriander, Hefe

Speiseempfehlung

Salat mit Vinaigrette, leichtes Seafood (z. B. Shrimpsalat) gebratene Garnelen oder Muscheln, geräucherter Fisch, Sushi, Schweinefleisch mit Apfel glasiert

Charakteristika Bierstil

Wit-Biere stammen ursprünglich aus Belgien, wo sie auch als Blanche bekannt sind. Diese Biere werden traditionell obergärig hergestellt. Ihren besonderen Geschmack erhalten sie in der Regel durch die Beimischung von Weizenrohfrucht, getrockneten und gemahlenen Orangenschalen sowie Koriander. Alles wird mit vergoren. Wit-Biere zeichnen sich durch eine intensive "Zitrus-Fragranz" aus. Sie unterscheiden sich somit deutlich von den deutschen Weizenbieren mit ihren charakteristischen Bananenaromen.

Verkostungsnotiz

Goldgelbe Farbe, trüb, leichte Schaumbildung. Den Anfang eines verführerischen Buketts machen Limette, Orangenschale, grüne Banane mit einem Hauch Vanille; Mirabelle gibt die Frucht. Die Exotik wird von einer sanften Restsüße unterstrichen, leichte Bitternoten. Die Textur ist glatt und seidig. Der Eindruck ist leicht, frisch und süffig mit anhaltendem Nachdruck im Abgang. Erinnert auch an ein Saison.

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