ARRIQUE

Barley WineARRIQUE
9,74 € / 0,33l
+ 0,25 € / EINWEGPFAND

Bier, 29,52 € pro Liter, Art.Nr.: 6968
inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Ein hochvergorenes Ale mit 25% Stammwürze und 13,5%, mit dem die alte Traditionsgeschichte des Barley Wine weitergeschrieben wird. Nach seiner Gärung reift es drei Monate im Barriquefass aus amerikanischer Eiche. Dadurch entsteht ein vielschichtiges harmonisches Bier mit zarter Bittere und dezenter Süße – malzig, aber trocken mit Aromen von dunklen Trockenfrüchten, dunkler Gerste und Karamell.

Bitternote● ● ● ○ ○mittel
Alkoholgehalt● ● ● ● ●Alk. 13,5 %
Trinktemperatur● ● ● ● ●10 - 12 °C
Helligkeit● ● ● ● ○nussbraun
Schaumbildung● ○ ○ ○ ○wenig

Zutaten

Wasser, Gerstenmalz (Helles Malz, Wiener Malz, Röstmalz), Hopfen (Hersbrucker, Tettnanger, Herkules), Hefe

Auszeichnungen

 
 Platin bei Meininger Craft Beer Award 2019 in der Kategorie "Barley Wine"
 
 Gold bei International Beer Challenge 2018 in der Kategorie "Wood Aged (Speciality)"
 
 Silber bei International Beer Challenge 2019 in der Kategorie "Woord aged (Speciality)"
 
 Silber bei World Beer Challenge 2019 in der Kategorie "Wood & Barrel Aged Strong Beer"
 
 Silber bei European Beer Star 2016 in der Kategorie "Holzfass-gereiftes Starkbier"
 
 Bronze bei World Beer Challenge 2020 in der Kategorie "Wood & Barrel Aged Strong Beer"
 
 Bronze bei World Beer Challenge 2018 in der Kategorie "Wood & Barrel Aged Strong Beer"
 
 Bronze bei World Beer Challenge 2017 in der Kategorie "Wood and Barrel Aged Strong Beer"

Speiseempfehlung

Brotzeit: z.B. Schwarzwälder Schinken. Gegrilltes: z. B. Steak, Kotelett, Nürnberger Rostbratwürste und Sauerkraut. Geschmortes: z. B. Gulasch, Rinderschmorbraten, Spanferkel.

Bierstil

Der Name Barley Wine geht zurück ins 18. Jahrhundert, einer Zeit, in der Wein und Bier in großen Mengen getrunken wurden, da beides schlicht gesünder war als Wasser. Insbesondere Wein genoss damals ein hohes Ansehen und die Brauer strebten danach ein Bier mit der Stärke eines Weins zu brauen. So entstand ein Ale, meist schwer und malzig, mit sehr hohem Alkoholgehalt und hoher Stammwürze. Von Zeit zu Zeit wurden die Fässer im Hof der Brauerei hin- und hergerollt, um die Hefe zu neuer Aktivität zu animieren. Durch seine obergärigen Hefen bekommt der Barley Wine seinen fruchtig-weinigen Geschmack. Die Farbe liegt traditionell meist zwischen Bronze und Mahagoni.

Verkostungsnotiz

Mittlerer Karamellton, trüb, geringe Schaumbildung. Auch im Bukett präsentiert sich ein Karamellton, gemischt mit getrockneten Pflaumen. Zeigt nur ein dezentes Mousseux. Fügt im Geschmack Noten von Getreide und weiteren Trockenfrüchte dem Aromen-Akkord zu, sorgt so für Vielschichtigkeit. Wirkt insgesamt harmonisch. Die zarte Bitterkeit steht dem Bier gut und gleicht die dezente Süße aus. Es präsentiert sich mit seidiger Textur und guter Länge.

Nährwerte (je 100 ml)

Kalorien367
  kJ
Kalorien88  kcal
Fett<0,5  g
davon gesättigte Fettsäuren<0,1  g
Kohlenhydrate3,7  g
davon Zucker2,2  g
Eiweiß1,3  g
Salz<0,01  g

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