PROGUSTA HARVEST

India Pale AlePROGUSTA HARVEST
12,66 € / 0,75l
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Bier, 16,88 € pro Liter, Art.Nr.: 6987
inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten

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Limitierte jährliche Sonderauflage unseres India Pale Ale. Durch den erntefrischen, am gleichen Tag eingebrauten Hopfen und einer speziellen Kalthopfung erhält dieses Bier seine außergewöhnlich fruchtige, noch intensivere Hopfenaromatik. Die deutliche Bittere wird von einer sanften Süße begleitet.

Bitternote● ● ● ● ●stark
Alkoholgehalt● ● ● ○ ○Alk. 6,8 %
Trinktemperatur● ● ○ ○ ○6 - 8 °C
Helligkeit● ● ● ○ ○rot
Schaumbildung● ● ● ○ ○mittel

Zutaten

Wasser, Gerstenmalz (Pilsener Malz, Wiener Malz, Karamellmalz), Hopfen (Hallertauer Mittelfrüh [erntefrisch], Hallertauer Magnum [erntefrisch], Citra)

Auszeichnungen

 
 Country Winner bei World Beer Award 2019 in der Kategorie "Seasonal Pale Ale"
 
 Country Winner bei World Beer Award 2017 in der Kategorie "Seasonal Pale Beer"
 
 Großes Gold bei Frankfurt International Beer Trophy 2019 in der Kategorie "Other Speciality  Beer"
 
  Großes Gold bei Frankfurt International Trophy 2018 in der Kategorie "Other Speciality Beer"
 
  Silber bei World Beer Challenge 2020 in der Kategorie "Fresh or Wet Hop Ale"
 
  Silber bei World Beer Challenge 2019 in der Kategorie "Fresh or Wet Hop Ale"
 
  Silber bei World Beer Challenge 2019 in der Kategorie "Fresh or Wet Hop Ale"

Speiseempfehlung

gegrillter Fisch (z. B. Seeteufel, Dorade), Tintenfisch oder Scampi, US-Beef T-Bone vom Black Angus oder Wagyu Ribeye, Lavendel- oder Almblütenkäse (Bergkäse)

Bierstil

Der Bierstil India Pale Ale entstand Anfang des 18. Jahrhunderts. Um den langen Seeweg nach Indien zu überstehen, wurde das Bier mit einer hohen Stammwürze eingebraut und zusätzlich mit einer großen Menge an Hopfen versetzt. Teilweise gab man den Hopfen direkt in die Transportfässer. So entstand ein kräftiges Bier mit unterschiedlich ausgeprägtem Hopfencharakter.
 
Bei unserer Harvest Edition haben wir das Maximale an Aromen aus dem Hopfen herausgeholt, indem wir mit frisch gepflücktem Hopfen brauen. Dadurch weckt dieses Bier Assoziationen mit der für den Brauer emotionalsten Zeit, der Hopfenernte. Die Luft ist in dieser Zeit in den Hopfengärten und auf den Höfen der Pflanzer mit den unterschiedlichsten Hopfen-Aromen angereichert. Wer dies einmal erlebt hat, wird von diesen magischen Momenten für immer in seinen Bann gezogen sein. Und genau diese Momente haben wir versucht mit der Harvest Edition einzufangen, indem wir frisch gezupften Hopfen der Sorte „Hallertauer Mittelfrüh“ und „Magnum“ ungetrocknet, direkt am Tag der Ernte mit eingebraut haben, um so dem Bier eine noch intensivere Aromatik zu verleihen. Zusätzlich wird mit der Hopfensorte Citra kaltgehopft, wodurch das Bier die typische Zitrusfruchtnote erhält. Ein Bier, das einen direkt in den Hopfenhimmel schweben lässt!

Verkostungsnotiz

Rötliche Farbe, mittelstarke Schaumbildung. Dezentes Mousseux. Schmeckt sehr aromatisch, unterbreitet Früchte wie Aprikose, Limette und Litschi, dazu Cashewnüsse, gewürzt mit mildem Curry betont von sanfter Süße und ausgewogener Bitterkeit. Die Textur wirkt samtig. Zeigt gute Länge.

Nährwerte (je 100 ml)

Kalorien246
  kJ
Kalorien59  kcal
Fett<0,5  g
davon gesättigte Fettsäuren<0,1  g
Kohlenhydrate5,0  g
davon Zucker<0,5  g
Eiweiß0,7  g
Salz<0,01  g

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