ROOG

RauchweizenROOG
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Bier, 8,45 € pro Liter, Art.Nr.: 622
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

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Über offenem Buchenfeuer gedarrtes Rauchmalz prägt den typischen Geschmack von Roog. Jedoch verwenden wir nur einen geringen Anteil an Rauchmalz und zusätzlich verschiedene dunkle Malze. Dadurch hat es nicht zu ausgeprägte Raucharomen wie herkömmliche Rauchbiere. Cie milden Rauchnoten sind harmonisch in die Weizencharakteristik eingebunden und werden von Noten von Wachholderschinken, Nelke und gebrannter Mandel begleitet.

Bitternote● ● ○ ○ ○dezent
Alkoholgehalt● ● ● ○ ○Alk. 6,6 %
Trinktemperatur● ● ● ○ ○8 - 10 °C
Helligkeit● ● ● ● ○rotbraun
Schaumbildung● ● ● ● ○stark

Zutaten

Wasser, Weizenmalz (helles Weizenmalz, dunkles Weizenmalz, Weizenkaramellmalz), Gerstenmalz (Wiener Malz, Rauchmalz, Karamellmalz), Hopfen (Herkules), Hefe

Auszeichnungen

 
 Gold bei Frankfurt International Trophy 2018 in der Kategorie "Flavoured Beer - Smoke"
 
 Gold bei Meininger Craft Beer Award 2019 in der Kategorie "Rauchbier - Weizen dunkel"
 
 Silber bei World Beer Challenge 2019 in der Kategorie "Smoke Beer"
 
 Silber bei World Beer Challenge 2018 in der Kategorie "Smoke Beer"
 
 Silber beim World Beer Cup 2012 in der Kategorie "Smoke Beer"
 
 Bronze bei European Beer Star 2019 in der Kategorie "Smoke Beer"
 
 Bronze bei World Beer Award 2019 in der Kategorie "Smoke Flavoured Beer"

Speiseempfehlung

Deftige Gemüsegerichte: z.B. Birnen, Bohnen und Speck; Gegrillter Fisch: z.B. gegrillter Schwertfisch; Deftige Fleischgerichte: z.B. Ochsenkotelett, Lammrücken; Wild: z.B. Wildschweinrollbraten

Bierstil

Das Rauchbier hat seinen Ursprung im oberfränkischen Bamberg. Das Malz, das man für diesen Biertyp verwendet, wird über einem offenen Buchenfeuer gedarrt und erhält so seinen typisch rauchigen Geschmack.

Verkostungsnotiz

Rotbraune Farbe, trüb, mittlere Schaumbildung. Legt einen kapriziösen, sehr individuellen Auftritt hin: Die Andeutung von Orangenzesten und Banane wird überlagert von Räuchernoten wie von Wacholderschinken, die wiederum gemildert werden durch gebrannte Mandeln. Eine leise Bitterkeit hallt nach.

Nährwerte (je 100 ml)

Kalorien232
  kJ
Kalorien56  kcal
Fett<0,5  g
davon gesättigte Fettsäuren<0,1  g
Kohlenhydrate3,9  g
davon Zucker<0,5  g
Eiweiß0,7  g
Salz<0,01  g

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